La Fédération nationale des cuisiniers du Sénégal (Fenacs), avec à sa tête le président Youssoupha Diémé, a été fortement représentée au Concours national de la pâtisserie lancé ce vendredi 28 février 2020. À l’issue de ce grand rendez-vous de la gastronomie et de la pâtisserie sénégalaises, qui réunit de grands chefs africains, ainsi que des élèves des écoles de formation hôtelière de la place, le président Diémé envisage quelques retombées bénéfiques.
Vice-président de l’Académie Bocuse d’or Sénégal, par ailleurs Chef cuisinier de l’Ambassade de la France au Sénégal, M. Diémé renseigne que la sélection nationale de pâtisserie va au-delà de l’inscription du Sénégal dans l’agenda international au niveau culinaire. Dans l’élément qui suit, il parle du métier de cuisinier en chef et de la nécessité de manger sain.
DakarActu