Il serait, selon une nouvelle étude scientifique américaine, excellent pour sa santé et son bon vieillissement.
Une étude américaine des chercheurs de l’Université du Dakota du Sud, publiée la revue spécialisée Neurology, révèle que le poisson et les huiles de poissons contribuent au bon vieillissement du cerveau.
Pour comprendre le rôle du poisson et des omégas 3 sur la bonne santé du cerveau, les chercheurs ont étudié 1.000 femmes ménopausées. Ils ont observé leurs niveaux de deux acides gras présents dans les poissons, appelés EPA (acide éicosapentaénoïque), et DHA (acide docosahexaénoïque) et la taille de leur cerveau par IRM (imagerie par résonance magnétique).
Ils ont constaté que les femmes avec des niveaux significativement plus élevés de ces deux acides gras dans leurs globules rouges avaient tendance à avoir un plus gros cerveau, et des hippocampes plus grands, la partie du cerveau associée à la formation des souvenirs. Alors que naturellement chez les personnes âgées, le cerveau a tendance à se rétrécir.
« Nous avons constaté que l’augmentation du volume de 2,7% de l’hippocampe était associée à un niveau EPA et DHA élevé », a déclaré James Pottala, professeur adjoint de médecine interne.
» Ces niveaux observés chez les femmes de l’étude pourraient être obtenus uniquement par la consommation de poisson gras non frits, comme le saumon, le thon, le hareng ou la sardine au moins deux fois par semaine et de compléments alimentaires à base d’huile de poisson