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La vérité sur la rumeur du « riz en plastique » au Sénégal – entretien avec Dr Fallou Sarr (Ita)
Riz en plastique ou pas ? La question commence à installer la psychose dans les ménages sénégalais. Responsable du service céréales et légumineuses de l’Institut de technologie alimentaire (Ita), Dr Fallou Sarr apporte son éclairage scientifique. Dr Fallou Sarr, il est question ces derniers jours de riz en plastique. L’Ita a-t-il effectué des prélèvements et…
Le directeur de l’Ita salue la montée en puissance de l’agriculture au Sénégal
Pour améliorer les systèmes durables de production, l’Institut de technologie agroalimentaire (Ita) a mis en place une nouvelle initiative dénommée « formation à la carte ». Il s’agit d’une formation diversifié, accessible et de courte durée. Elle touche tous les domaines liés à l’agroalimentaire ainsi que le contrôle de qualité, la nutrition et la biotechnologie. Selon Mamadou…
